Mœlleux de Fraise 70cl

Prix à l'unité : 13,30 €

La p'tite histoire :

Ce mœlleux, issu de la sélection rigoureuse de fraises à maturité, saura révéler toute la sensualité de son fruit, notamment lors de vos instants apéritifs. il accompagnera également à merveille les desserts et vos dégustations gourmandes. servi toujours frais, il dévoilera une longueur et une finesse en bouche exceptionnelles.

Conditionné en bouteilles de 70cl sous l'appellation "Revigny".

Toute la finesse et l'arôme du fermenté de fraises vieilli en fût de Meursault durant 4 mois. Très frais, très fruités et pas liquoreux, les moelleux de fraises et de framboises du Cellier de Revigny se dégustent avec beaucoup de délectation. Ce moelleux issu de fraises sélectionnées à maturité accompagnera vos apéritifs, desserts et dégustations gourmandes. A servir très frais pour profiter de sa saveur et de sa longueur en bouche.

« La fraise est très peu sucrée et a beaucoup d'eau. Lorsque l'on laisse la fraise fermenter naturellement, on obtient 8-9° d'alcool. Nous ajoutons du sucre et un peu de levure pour monter à 12,5°. Il ne s'agit pas de vin mélangé ou d'alcool. Le moelleux s'obtient par la fermentation du jus. C'est ce qui fait notre différence », explique Thibault Guillaume.

La fraise est pressée dans une centrifugeuse avant de passer cinq à six fois dans des filtres à plaque afin d'en retirer les pulpes. « Notre objectif est d'arriver à un moelleux le plus clair possible », précise Thibault Guillaume.

  • Bouteille : 70cl
produit à partir de (qté) remise
Mœlleux de Fraise 70cl 3 -0,90 €
Mœlleux de Fraise 70cl 6 -1,41 €